Opskrifter - (.uge 18 27.4 - 3.5)

1. 1. Gratineret pasta m Kylling NK og BLØD (4)2. 1. OSTE- sauce GRATIN std. (4)3. 1. Risvandgrød med æbletern std. (4)4. 2. Tarteletfyld - sommerstuvning Veg. (4)5. 2. Øllebrød m/flødeskum biret (4)6. 3. -Indmad Bøf m. løg (4)7. 3. HJERTEMILLIONBØF blød /stegt lever (4)8. 3. Kold rababersuppe (4)9. 3. Stegt kalvelever m. løg og løgsovs (4)10. 4. Flødestuvet spinat ons. (4)11. 4. Kørom std. (4)12. 4. Røget ørred middag standard (4)13. 5. Chokoladebudding m. flødeskum std. (4)14. 5. Farsbrød m/krydderurter std. (4)15. 5. Paprikasovs fredag (4)16. 6. Frikadeller std. (4)17. 6. Stuvet blomkål lør (4)18. 6. Æblegrød + kage (4)19. 7 Ymerris med frugtkompot (4)20. 7. Champignonsauce søn (4)21. 7. Hindbærkompot til Ymerris (4)22. 7. Kalkunfarsbrød - BLØD (4)23. 7. Kalkunsnitzel (4)24. 7. Rismelsbudding DESSERT til GRATIN (4)
(.uge 18 27.4 - 3.5) - 7. Kalkunfarsbrød - BLØD
X
Ingredienser Ok 30 Enhed Refnr Varenr
0
Hakket kalkunkød (frost) 1 kg 2000,00 Kg 10443 32197
Salt groft m/jod 800 g (A) 12 stk /ks 20,000 g 10655 194541
Hvedemel, munkemel 200,000 g 531 203008
RASP 100,000 g 9275 51718
ÆG, HELE, past 150,000 g 9460 3254
PEBER, sort 1,500 g 405 215165
LØG, rå 120,000 g 148 206863
Sødmælk 1L Danmælk 300,000 g 9758 3218
Suppeurtemix, Frost 1,000 Kg 9405 160659
Arbejdsgang: (Udportionering: )