Opskrifter - (.uge 18 27.4 - 3.5)

1. 1. Gratineret pasta m Kylling NK og BLØD (4)2. 1. OSTE- sauce GRATIN std. (4)3. 1. Risvandgrød med æbletern std. (4)4. 2. Tarteletfyld - sommerstuvning Veg. (4)5. 2. Øllebrød m/flødeskum biret (4)6. 3. -Indmad Bøf m. løg (4)7. 3. HJERTEMILLIONBØF blød /stegt lever (4)8. 3. Kold rababersuppe (4)9. 3. Stegt kalvelever m. løg og løgsovs (4)10. 4. Flødestuvet spinat ons. (4)11. 4. Kørom std. (4)12. 4. Røget ørred middag standard (4)13. 5. Chokoladebudding m. flødeskum std. (4)14. 5. Farsbrød m/krydderurter std. (4)15. 5. Paprikasovs fredag (4)16. 6. Frikadeller std. (4)17. 6. Stuvet blomkål lør (4)18. 6. Æblegrød + kage (4)19. 7 Ymerris med frugtkompot (4)20. 7. Champignonsauce søn (4)21. 7. Hindbærkompot til Ymerris (4)22. 7. Kalkunfarsbrød - BLØD (4)23. 7. Kalkunsnitzel (4)24. 7. Rismelsbudding DESSERT til GRATIN (4)
(.uge 18 27.4 - 3.5) - 5. Paprikasovs fredag
X
Ingredienser Ok 90 Enhed Refnr Varenr
0
Peberfrugt, rød tern 1,500 Kg 9214 161556
MARGARINE (min. 20 % linolsyre), Grønvang 30x500 g 300,000 g 370 129496
PAPRIKA 6,000 spsk 9291 296177
0
Vand 7,500 L 9257
Hollandaisepasta, Oscar 0,600 Kg 9164 41619
Sødmælk Bag-in (A) 10 L 3,000 L 10076 9545
TOMATPURE 600,000 g 310 220004
Grønsagsbouillon, Klar, OSCAR 170,000 g 9150 23008
Jævning - snowflake+hvedemel 1,500 L 9928 10001
Kan tilsættes g
0
Fædrigmængde i gryden 12,000 L
Arbejdsgang: (Udportionering: 1 dl.)