Opskrifter - (.uge 30 20.7 - 26.7)

1. 1. Boller i karrysovs ½port.kart std. (4)2. 1. Juliennesuppe std. (4)3. 2. Fersken med Yoghurtcreme std. (4)4. 2. kalkunfrikadeller m/ broccolimix (4)5. 2. Paprikasovs tirsdag (1)6. 3. Hollansk panderet (4)7. 3. Hvid sovs til GRATIN std. (4)8. 3. Tre-farvet is (4)9. 4. Gulerodssalat (4)10. 4. Lindegårdsguf std. (4)11. 4. Persillesovs torsdag (4)12. 4. Stegt fiskefile middag (4)13. 5. Nem Pæretærte (4)14. 5. Stegt kartoffeltern std. (4)15. 5. Vegetarisk stroganoff (4)16. 6. Blommegrød + kage søndag (4)17. 6. Frikadeller std. (4)18. 6. Skysovs til frikadeller (4)19. 7. Budding søndag (4)20. 7. Kold kartoffelsalat - søndag (4)21. 7. Kold kogt skinke (4)22. 7. Marineret grøntsager søndag (4)23. 7. Rød Saftsovs til budding (4)
(.uge 30 20.7 - 26.7) - 5. Nem Pæretærte
X
Ingredienser Ok 150 20 Enhed Refnr Varenr
Pære, henkogt i lage 30,000 4,000 dåse 9666 57170
ÆG, HELE, past 27,000 3,600 Kg 9460 3254
Hvedemel, munkemel 13,500 1,800 Kg 531 203008
SUKKER, 10 kg 30,000 4,000 Kg 154 278116
BAGEPULVER 900,000 120,000 g 389 237709
g
CREME FRAICHE 38 % 5 kg sp. (A) 37,500 5,000 Kg 161 3221
ca. 40 g. pr pers. g
Arbejdsgang: (Udportionering: )