Opskrifter - (.uge 30 20.7 - 26.7)

1. 1. Boller i karrysovs ½port.kart std. (4)2. 1. Juliennesuppe std. (4)3. 2. Fersken med Yoghurtcreme std. (4)4. 2. kalkunfrikadeller m/ broccolimix (4)5. 2. Paprikasovs tirsdag (1)6. 3. Hollansk panderet (4)7. 3. Hvid sovs til GRATIN std. (4)8. 3. Tre-farvet is (4)9. 4. Gulerodssalat (4)10. 4. Lindegårdsguf std. (4)11. 4. Persillesovs torsdag (4)12. 4. Stegt fiskefile middag (4)13. 5. Nem Pæretærte (4)14. 5. Stegt kartoffeltern std. (4)15. 5. Vegetarisk stroganoff (4)16. 6. Blommegrød + kage søndag (4)17. 6. Frikadeller std. (4)18. 6. Skysovs til frikadeller (4)19. 7. Budding søndag (4)20. 7. Kold kartoffelsalat - søndag (4)21. 7. Kold kogt skinke (4)22. 7. Marineret grøntsager søndag (4)23. 7. Rød Saftsovs til budding (4)
(.uge 30 20.7 - 26.7) - 3. Hollansk panderet
X
Ingredienser Ok 90 Enhed Refnr Varenr
g
Hekket kyllingekød 900 g/pak (A) 7,500 Kg 10428 43117
LØG, frost Tern 10x10 mm (A) 1,500 Kg 9375 201293
GULEROD, dybfrost Tern (A) 2,500 Kg 828 160628
Hvidkål snittet frost 2,5 kg 5,000 Kg 10164 91620
kartofler i tern forkogt 3 kg (A) 6,000 Kg 10359 82580
Bacon, tern (A) 3,000 Kg 9113 41894
KARRY, pulver 150,000 g 406 269045
VAND, DRIKKE-, vejl. værdier 9,000 L 327 0
Hønsebouillon Lavsalt, Knorr. (A) 200,000 g 9171 40648
Rapsolie 2,5 l 300,000 g 10120 333150
Arbejdsgang: (Udportionering: 1,8 dl)