Opskrifter - (.uge 17 20.4 - 26.4)

1. 1. Champignonsuppe - forret (4)2. 1. Kylling i carry m/ broccoli og ris (4)3. 1. Løse ris til varm mad (4)4. 2. HIndbær-rabarbergrød onsdag (4)
(.uge 17 20.4 - 26.4) - 1. Champignonsuppe - forret
X
Ingredienser Ok 90 Enhed Refnr Varenr
0
LØG, frost Tern 10x10 mm (A) 400,000 g 9375 201293
MARGARINE (A) 200,000 g 370 129496
CHAMPIGNON, fra DS 3,800 Kg 37 228736
2 DS g
Brug IKKE væden, kun champ. g
Champignonsuppe pasta ds 900 g (A) 300,000 g 10142 67952
Klar suppe (hvis vi har ellers mere vand) 3,800 L 9795
og Hønseboullion g
Vand 5,000 L 9257
Grøntsagsboullion 600 g ds 200,000 g 10144 81753
Madlavningsfløde RAMA 15% 2,000 L 10208 345560
Sødmælk Bag-in (A) 10 L 2,000 L 10076 9545
Salt groft m/jod 800 g (A) 12 stk /ks g 10655 194541
PEBER, sort g 405 215165
Jævning - snowflake+hvedemel L 9928 10001
0
Færdig mængde i gryden 16,000 L
Arbejdsgang: (Udportionering: 1,4 dl.)