Lindegården
Opskrift typer
.Uge 15 7.4 - 12.4
.uge 12 16.3 - 22.3
.uge 16 13.4 - 19.4
.uge 17 20.4 - 26.4
Opskrifter - (.uge 17 20.4 - 26.4)
1. 1. Champignonsuppe - forret (4)
2. 1. Kylling i carry m/ broccoli og ris (4)
3. 1. Løse ris til varm mad (4)
4. 2. HIndbær-rabarbergrød onsdag (4)
(.uge 17 20.4 - 26.4) - 1. Løse ris til varm mad
Antal:
Genberegn
X
Ingredienser
Ok
100
Enhed
Refnr
Varenr
RIS, parboiled, rå 5 kg.
1,600
Kg
223
26098
Vand
3,200
L
9257
SALT, fint
75,000
g
387
140433
Rapsolie, Agrova 10 liter
100,000
g
9450
78291
Arbejdsgang: (Udportionering: )
BEMÆRK: Der skal ALTID suppleres med kartofler. A-st: 200 g. ris - 4 dl. vand 10 g. salt + 1 spk. Olie A-1 : 200 g. ris - 4 dl. vand 10 g. salt + 1 spk. Olie B-st: 200 g. ris - 4 dl. vand 7 g. salt + 2 spk. Olie B-1 : 200 g. ris - 4 dl. vand 7 g. salt + 2 spk. Olie C-st: 200 g. ris - 4 dl. vand 10 g. salt + 1 spk. Olie C-1 : 200 g. ris - 4 dl. vand 10 g. salt + 1 spk. Olie D-st: 200 g. ris - 4 dl. vand 10 g. salt + 1 spk. Olie D-1 : 200 g. ris - 4 dl. vand 10 g. salt + 1 spk. Olie Ris, vand, olie og salt kommes i en GN (1/3) Skal stå ved damp i ovnen i ca 60 min - når de er kogt stilles GN i varmevognen.